?Mi Bakso Kuah Tomato™

1 bungkus mee hoon – dicelur hingga lembut

bebola daging – jumlahnya terpulang masing2

tauge – dicelur

Bahan2 untuk kuah :-

2 biji bawang besar *

4 ulas bawang putih *

1 batang serai *

3 sb tomato puri

3 biji tomato – dipotong dadu kecil

1 sk serbuk lada putih/hitam

2 ltr air

50 ml minyak utk menumis

garam dan perasa secukup rasa

daun sup,daun bawang dan bawang goreng-utk tabur

Kisar halus bahan bertanda *.

Panaskan minyak dan tumis bahan yg dikisar hingga wangi dan masukkan tomato dan tomato puri dan gaul hingga rata dan masukkan air,lada serbuk,garam dan perasa.Masak hingga kuah mendidih dan masukkan secukup bebola daging dan masak hingga mendidih sekali lagi.

**Sediakan mangkuk kecil dan bubuh mee hoon,tauge dan tuang kuah bersama bebola daging dan taburkan bahan taburan dan sedikit sambal kicap.Siap utk dihidangkan.

***Kuah bakso ini juga enak dimakan bersama mee kuning,mee tiow atau nasi impit…ikut selera… :)